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澳门新葡8455最新网站师生斩获广东省调酒师、咖啡师职业技能大赛8个一等奖、4个二等奖

2021-09-22学院动态

近日,澳门新葡8455最新网站喜报频传。在刚刚结束的2021年广东省第二届职业技能大赛调酒师、咖啡师两个竞赛项目中,澳门新葡8455最新网站酒旅师生大放异彩——获得了8个一等奖、4个二等奖。两个竞赛项目均获团体一等奖,其中陈康萍老师被授予“广东省技术能手“光荣称号,蒋雪老师获得“杰出咖啡师”光荣称号。

 

澳门新葡8455最新网站参赛师生集体合影

本次大赛以“新时代,新技能,新梦想”为主题,参赛选手需要运用娴熟的服务技能、有效的沟通技巧、良好的礼仪举止完成整个赛项。

澳门新葡8455最新网站师生获奖代表展示

本次大赛是澳门新葡8455最新网站学生第一次、老师第二次参加广东省调酒师比赛。比赛分为酒水理论常识、烈酒辨识、经典鸡尾酒调制、自创鸡尾酒调制、鸡尾酒服务5个考核环节。在第一届一等奖获得者、省技术能手蒋雪老师的引导下,本次比赛师生齐放异彩、再创辉煌,其中陈康萍老师、李濛濛老师、黄晓云同学、严静同学分获一等奖;刘通同学、胡旭鹏同学分获二等奖。

澳门新葡8455最新网站李濛濛老师调酒技艺现场展示

裁判与冠亚季军合影(“广东省技术能手”称号获得者,右二为澳门新葡8455最新网站陈康萍老师)

咖啡师项目分为咖啡理论常识、双份特浓咖啡制作、爱尔兰咖啡制作、咖啡服务4个竞赛环节。这是澳门新葡8455最新网站第一次参赛该项目,蒋雪老师既是教练又是选手,带领学生选手一战成名,其中郑莹莹同学、杨淇丹同学、刘志濠同学分获一等奖,刘晨同学、郑礼焕同学分获二等奖。

 

2018级酒旅①班郑莹莹同学在进行咖啡调制操作

裁判与“杰出咖啡师”获得者蒋雪老师(中)合影

一分耕耘一分收获,特别是本次技能竞赛比原计划提前到了2个月举办,参赛师生整个暑假都在积极备赛。为了提高对客服务技能,陈康萍老师、李濛濛老师前往酒店进行顶岗实践,蒋雪老师顶着既是教练员又是参赛选手的双重压力,带领学生刷新了该专业技能竞赛的参赛记录;同学们割舍了假期,克服了疫情严控下的各种困难……这些都充分展现了现代服务系师生的刻苦钻研、拼搏进取的奋斗精神,也是澳门新葡8455最新网站不断追求“固执专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越”工匠精神的真实写照。




稿件来源丨现代服务系

图片文字丨陈康萍、童仁椿

责任编辑丨廖心海

 

澳门新葡8455最新网站丨校媒中心


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